Hora do jantar! 🍵
Que tal uma sopa de ervilha fresca com spirulina?
👩🍳 Ingredientes:
1 cebola;
1 colher de spirulina;
1 fio de azeite;
1 chávena de ervilhas;
1/2 chávena de leite de coco;
1 Cc de açafrão;
1 cc de gengibre ralado na hora;
Raspas de lima;
Sal Qb e coentros picados.
Refogua a cebola levemente com azeite, gengibre e açafrão. Adiciona as ervilhas e contina a cozinhar em lume brando até que as ervilhas estejam macias (se usares ervilhas congeladas, cozinha até que descongelem).
Adiciona o leite de coco e um pouco de água só para cobrir as ervilhas. Arrefecer e triturar a sopa adicionando a spirulina dos Açores.
Ajusta o sal e a textura com um pouco de água ou se preferires mais leite de coco. Serve com coentro picado e raspas de lima.
Obrigado mais uma vez ao Chef Rodrigo por esta delícia. Podes comprar os nossos produtos aqui.
Boa semana a todos! ☀️
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