Alga Wakame
Alga Wakame, biologico de Bretanha-França. Folhas inteiras e desidratadas.
É conhecido pela sua ação benéfica na pele, cabelos e unhas, assim como pelo seu efeito saciante, pois é rico em fibras, magnésio, ferro e cobre.
Sabor suave, ligeiramente iodado com um leve sabor de ostras, de textura fina e firme, o Wakame é muito apreciado pelas suas qualidades gustativas e grande riqueza nutricional.
Enxaguar por 10 segundos em água corrente, consumir cru em saladas e vegetais ou escaldado para incrementar uma sopa, guizados, massas, arroz e em tortas e quiches.
5 g de algas desidratadas podem ser equivalentes a até 50 g de algas frescas.
Esta alga desidratada é rica em:
- Proteínas;
- Fibra;
- Iodo;
- Ferro;
As algas marinhas são naturalmente ricas em iodo e salgadas.
