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Agar-Agar
Agar-Agar, extracto de alga vermelha Gelidium, em pó. De sabor neutro, é um gelificante natural e vegetal. O aliado perfeito para preparações tanto doces como salgadas. -
Algas do Atlântico: Alface do Mar
Alface-do-Mar de apanha na ilha Graciosa, Açores. Inteira e desidratada. A cor intensa, o sabor suave e a textura macia, fazem que esta alga seja muito apreciada, decorativa e fácil de usar. As folhas inteiras podem ser facilmente reduzida em flocos na sua forma desidratada ou podem ser reidratadas durante 2 minutos. Ideal para juntar a omeletes, saladas, sopas miso, rolos primavera, dips, pasteis ou como topping em arroz ou massas. Esta alga é rica em:- Fibra;
- Vitamina B12;
- Magnésio;
- Ferro;
- Iodo;
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Alga Wakame
Alga Wakame, biologico de Bretanha-França. Folhas inteiras e desidratadas. É conhecido pela sua ação benéfica na pele, cabelos e unhas, assim como pelo seu efeito saciante, pois é rico em fibras, magnésio, ferro e cobre. Sabor suave, ligeiramente iodado com um leve sabor de ostras, de textura fina e firme, o Wakame é muito apreciado pelas suas qualidades gustativas e grande riqueza nutricional. Enxaguar por 10 segundos em água corrente, consumir cru em saladas e vegetais ou escaldado para incrementar uma sopa, guizados, massas, arroz e em tortas e quiches. 5 g de algas desidratadas podem ser equivalentes a até 50 g de algas frescas. Esta alga desidratada é rica em:- Proteínas;
- Fibra;
- Iodo;
- Ferro;
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Descubra a frescura dos nossos próprios Condimentos Naturais
Embarque em uma jornada de descoberta culinária com nossa renomada mistura de Flor de Sal & Spirulina, um testemunho da generosidade natural dos Açores. Ancorada pela requintada Flor de Sal de Castro Marim e nossa premium Spirulina dos Açores, esta combinação é um pilar da culinária saudável e saborosa. Ao avançarmos além, estamos entusiasmados em apresentar ingredientes exclusivos dos Açores que prometem elevar suas receitas a novos patamares. Cada ingrediente, cuidadosamente selecionado e colhido nos Açores, traz um pedaço da herança e pureza de nossa ilha para sua mesa. Mergulhe nos ricos sabores e benefícios para a saúde de nossa Spirulina, Açaflor e outras especialidades açorianas, todas naturais e de alta qualidade. Todos os preços incluem IVA. Embalagens disponíveis: 80 g. -
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- Açaflor: Conhecido por seus benefícios para a saúde e cor vibrante.
- Erva Patinha: Uma erva única que traz frescor e profundidade.
- Erva Patinha Verde: Um toque verde no sabor tradicional.
- Funcho: Adicione uma qualidade doce e aromática a qualquer refeição.
- Pimenta Chilli: Dê um toque de calor açoriano aos seus pratos.
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Dulse
Dulse, biológica de Bretanha-França. Em flocos, desidratada. De cor vermelha, sabor iodado, doce e encorpado, textura fina e suave. Aromatiza e realça sabores quando tostada ou frita.- Fornece tanta proteína quanto os ovos;
- 20 vezes mais cálcio que o leite;
- 20 vezes mais magnésio que o chocolate amargo;
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Erva Patinha
Erva Patinha, de apanha na ilha Graciosa, Açores. Inteira e desidratada. De sabor muito característico e fumado, a Erva Patinha é tradicionalmente usada na culinária Açoreana. As folhas finas em tiras e delicadas pode ser facilmente reduzida em flocos na sua forma desidratada ou podem ser reidratadas durante 2 minutos. Ideal para juntar a ovos mexidos, em omeletes, saladas, como topping em arroz ou massas, preparação de caldos . 5 g de algas desidratadas podem ser equivalentes a até 50 g de algas frescas. Esta alga é rica em:- Proteína;
- Fibra;
- Vitamina A e B12;
- Iodo;
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Erva Patinha Verde
Erva Patinha Verde, de apanha na ilha Graciosa, Açores. Inteira e desidratada. De sabor intenso e textura suave, a Erva Patinha Verde é tradicionalmente usada na culinária Açoreana. As folhas finas em tiras e delicadas pode ser facilmente reduzida em flocos na sua forma desidratada ou podem ser reidratadas durante 2 minutos. Ideal para juntar a ovos mexidos, em omeletes, saladas, como topping em arroz ou massas, preparação de caldos . 5 g de algas desidratadas podem ser equivalentes a até 50 g de algas frescas. Esta alga é rica em:- Fibra;
- Vitamina B12;
- Magnésio;
- Ferro;
- Iodo;
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Esparguete Do Mar
Esparguete Do Mar biologico de Bretanha-França. Tiras de ~16 cm, desidratadas. É conhecido pelo seu aspecto similar ao da massa esparguete, é hipocalórica, pelo que pode ser adicionada a qualquer dieta de emagrecimento. Sabor suave, textura macia e espessa, muito apreciado apenas reidratado e cru como acompanhamento ou em saladas. Ideal para consumir hidratado e cru em saladas, tartaros ou aperitivos. Cozinhado por max. 10 minutos como acompanhamento, em guisados ou sopas. Hidratar por 2x 20 minutos trocando a água. 5 g de algas desidratadas podem ser equivalentes a até 50 g de algas frescas. Esta alga desidratada é rica em:- Ferro;
- Magnésio;
- Vitaminas A e C;
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Fava do Mar
Fava do Mar, de apanha na ilha Graciosa, Açores. Inteira e desidratada. De sabor fortemente iodado e textura rija, pode ser usada para condimentar ou para adicionar textura. Rica em fibra, é conhecida e igualmente recomendada pelo seu poder saciante. Pode ser reduzida a farinha, partida em flocos na sua forma desidratada ou pode ser reidratada durante 5 minutos. Ideal para infusões, juntar a gisados, souflés, quiches, sopas e pão. 5 g de algas desidratadas podem ser equivalentes a até 50 g de algas frescas. Esta alga desidratada é rica em:- Proteínas;
- Fibra;
- Iodo;
- Vitamina B12;
- Magnésio;
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Fava do Mar Francesa
Fava do Mar Francesa biológica. Inteira desidratada. De sabor fortemente iodado e textura rija, a Fava-do-Mar pode ser usada para condimentar ou para adicionar textura. Rica em fibra, é conhecida e igualmente recomendada pelo seu poder saciante. Pode ser reduzida a farinha, partida em flocos na sua forma desidratada ou pode ser reidratada durante 5 minutos. Ideal para infusões, juntar a gizados, suflês, quiches, sopas e pão. 5 g de algas desidratadas podem ser equivalentes a até 50 g de algas frescas. Esta alga desidratada é rica em:- Proteínas;
- Fibra;
- Iodo;
- Vitamina B12;
- Manganésio;
